Brasil enfrenta desafios de insegurança alimentar com preços elevados

A insegurança alimentar no Brasil permanece uma preocupação em meio a altos preços dos alimentos, com cerca de 27% da população enfrentando dificuldades.

10/10/2025, 10:53

Autor: Laura Mendes

Esta semana, as discussões em torno da insegurança alimentar no Brasil foram intensificadas, especialmente após a divulgação de dados que revelam que aproximadamente 27,6% da população do país experimentou algum grau de insegurança alimentar. Esse cenário não é novo, mas traz à tona questões complexas envolvendo o acesso aos alimentos e os efeitos das políticas públicas na vida diária dos brasileiros. Segundo as informações mais atuais, que diferem significativamente de estatísticas mais sombrias do passado, como as da pandemia de COVID-19, onde a taxa de insegurança alimentar girava em torno de 50%, a situação parece estar se estabilizando lentamente em resposta a um mercado mais favorável e à recuperação econômica que o Brasil começou a ver após 2021.

Os dados recentes indicam que, embora a insegurança alimentar tenha diminuído, ela ainda persiste em uma parte significativa da população. Com uma divisão por níveis de gravidade, as informações mostram que 26,6% das crianças enfrentam insegurança alimentar leve, enquanto as porcentagens se reduzem a 6,3% e 4,5% para insegurança moderada e grave, respectivamente. Isso implica que a questão alimentar no Brasil não apenas afeta o acesso a uma alimentação adequada, mas também influencia as escolhas alimentares da população, frequentemente levando os consumidores a optarem por alternativas menos nutritivas devido ao custo elevado dos alimentos.

O debate atual tem se concentrado em como os preços elevados da carne e de produtos básicos, como arroz e feijão, têm afetado a dieta cotidiana dos brasileiros. Após a crise do governo anterior, onde os preços dispararam devido à pandemia e a questões econômicas locais, muitos enfrentaram dificuldades significativas para adquirir alimentos. Apesar das quedas de preços nos últimos anos, a percepção de que a carne, especialmente a bovina, se tornou um luxo é uma preocupação real, especialmente entre as classes mais baixas que têm maior dificuldade em acessar esses itens. Contudo, uma análise mais detalhada revela que a carne em si não é o único fator em jogo e que o milho e o arroz, por exemplo, continuam sendo essenciais, assim como a popularidade do frango, que ainda é uma fonte acessível de proteína.

Adicionalmente, o papel do governo e as políticas anteriores, como o programa "Fome Zero", que visavam a erradicação da fome, são frequentemente revisitas em debates sobre o presente e o futuro da segurança alimentar. Muitos especialistas e cidadãos comuns expressam ceticismo em relação aos dados e pesquisas que afirmam ter resolvido a questão da fome no início dos anos 2000. A sensação é de que, enquanto o sentimento de segurança alimentar parece estar melhorando, as realidades econômicas que afetam o poder aquisitivo e as decisões de compra permanecem instáveis.

A discussão se estende ainda mais ao considerar as influências de fatores externos, como impostos e tarifas comerciais, que podem afetar os preços dos alimentos. Por exemplo, as recentes taxas impostas sobre produtos alimentares entre o Brasil e os Estados Unidos têm provocado reações nos mercados, levando a uma flutuação nos preços que novamente se tornam um pesadelo para muitos consumidores brasileiros. Se de um lado há quem argumente que a carne ainda é acessível em comparação ao resto do mundo, outros ressaltam que o custo da vida e a inflação podem obscurecer essa perspectiva, resultando em uma verdadeira batalha pela sobrevivência alimentar.

Além disso, o impacto das importações também suscita debates. O trigo, por exemplo, é uma commodity com elevada dependência de importações, o que deve ser considerado quando discutem-se as opções alimentares do país. Enquanto muitos brasileiros compram produtos de marcas locais, a percepção de que alimentos essenciais são importados denota a complexidade do sistema alimentar nacional, onde a autossuficiência é frequentemente questionada.

Com um olhar voltado para o futuro, muitos especialistas acreditam que, embora a insegurança alimentar esteja diminuindo, o Brasil ainda enfrenta desafios significativos em suas políticas robustas de segurança alimentar e na implementação de soluções que garantam um acesso equitativo a alimentos nutritivos e acessíveis para todos os cidadãos. A recuperação econômica deve ser acompanhada por um compromisso renovado e robusto para erradicar a fome e garantir a segurança alimentar, considerando tanto as condições econômicas quanto as realidades sociais que moldam o cotidiano dos brasileiros. Portanto, as discussões sobre o tema não são meramente acadêmicas, mas refletem a contínua luta por uma alimentação digna, acessível e saudável para todos os brasileiros, se tornando essencial o monitoramento contínuo dos dados e a eficácia das políticas implementadas.

Fontes: IBGE, O Globo, Estadão